清洁是卫生的关键。光滑、有光泽的不锈钢表面非常易于清洁，可以长期维护。它可以承受
磨损，冲击和温度波动，同时抑制灰尘和水垢的积聚。自然形成于不锈钢中的自修复钝化层可提
供腐蚀保护，而不是施加涂层，而涂层可能会损坏和降解。
不锈钢易于清洗和消毒的能力可以有效，简单地去除细菌。测试表明，不锈钢的细菌保留能
力低，使其成为食品工业中非常有吸引力的材料。即使重复使用，不锈钢也具有无可挑剔的清洁
度。因此，不锈钢在每个阶段都可以满足严格的卫生标准。不锈钢的耐腐蚀性意味着它是惰性的，
不会改变食品或饮料产品的味道或气味，并且能够抵抗由诸如牛奶或西红柿之类的酸性食品发酵
形成的乳酸。
